МОУ Детский сад № 295 Красноармейского района Волгограда

Юридическая информация: администратором (и лицом несущим всю ответственность за всё содержание, включая файлы) сайта 9668.maam.ru и данной страницы является пользователь МААМ Наталья Мурченко (УИ №371709, действует на основе Пользовательского Соглашения МААМ). СМИ МААМ действует в соответствии со ст. 1253.1 ГК РФ.

Все, что нужно знать родителям о пищевой аллергии у детей

Одни родители сильно переживают, что у детей появится пищевая аллергия, другие думают, что с этой патологией жизнь ребенка и вовсе может быть испорчена. Давайте разбираться, так ли страшен недуг, почему он появляется, как диагностировать и лечить. На вопросы отвечает врач-педиатр и аллерголог-иммунолог . Содержание

Что такое пищевая аллергия?

Представьте, что еда — это конструктор «Лего». Она тоже состоит из маленьких частичек, словно блоки игрушки. Когда наш организм переваривает пищу, он разбирает ее на компоненты, как наскучившую постройку.

Продукты питания состоят из таких вот «деталек». Это белки (протеины), жиры, углеводы и т.д. Аллергия бывает на первые из них, в редких случаях — на третьи. Получается, что реакция идет лишь на один конкретный компонент в еде. Например, ее может вызывать белок, который содержится в орехах. Если бы из них можно было убрать протеины, то они стали бы безопасны.

Когда аллерген попадает в организм, у одних он усваивается, а у других — воспринимается как чужеродный объект, который нужно победить. В последнем случае у ребенка может появиться отек, боли в животе и другие неприятные симптомы.

Белки разных продуктов отличаются друг от друга. В арахисе можно встретить 9 различных таких молекул. При этом отрицательная реакция будет на один или два из них.

На какие продукты чаще всего бывает аллергия?

Раньше выделяли большую восьмерку продуктов, на которые бывает аллергия. Среди них: коровье молоко, яйца, пшеница, рыба, морепродукты, арахис, орехи, соя. В прошлом году список пересмотрели и дополнили. Теперь в него также входят: сульфиты, люпин, ракообразные, сельдерей, кунжут, горчица.

Изготовители продуктов питания добавляют сульфиты в качестве консерванта, в составе его обозначают маркировкой Е220—E229. Реакция на вещество не поддается диагностике, выяснить это можно только путем наблюдения.

Люпины — это бобы. Их семена могут добавлять в муку, макароны, соусы. В некоторых странах плоды растения едят как закуску или гарнир. Аллергию на люпин также сложно диагностировать.

Как мы уже написали выше, реакция бывает только на отдельные компоненты, «детальки», из которых состоит пища. Например, в яйцах есть несколько видов белков. Одни разрушаются при термообработке, а другие нет. Поэтому у ребенка может не быть аллергии на вареные или жареные блюда из них, но на полусырой пашот — да. Такая же ситуация бывает с молоком.

Почему одни дети подвержены аллергии, а другие нет? Есть ли способы профилактики?

Частой причиной является генетика. Никто не может заранее предсказать, будет у ребенка патология или нет. Если один родитель страдает аллергией, то с вероятностью 40–45% она будет у детей, если ей подвержены оба — 75–80%.

Есть неверное мнение, что на развитие недуга влияет питание женщины во время беременности. На самом деле то, что съедает будущая мама, переваривается в ее желудочно-кишечном тракте и к ребенку не попадает. У детей в утробе не бывает пищевой аллергии.

Питание матерей на грудном вскармливании также не способствует аллергическим реакциям у малышей. Кормящая женщина может есть, что захочет. Во время прикорма не нужно обходиться только знакомой ребенку едой. Наоборот, чем раньше введем какой-либо продукт, тем ниже вероятность пищевой аллергии.

С какого возраста может проявиться пищевая аллергия?

Первые проявления бывают у малышей в возрасте 3–4 месяцев. Это могут быть высыпания на коже, отек или проблемы с желудочно-кишечным трактом. Чем старше, тем ниже шансы появления пищевой аллергии.

Если у малыша есть такая патология, то она обнаруживается в момент первого, второго или максимум третьего знакомства с продуктом. Например, если ребенок с аллергией на рыбу попробовал ее впервые в 6 лет, то тогда реакция и появится. Поэтому важно обеспечивать детей разнообразным питанием с младшего возраста, чтобы потом не столкнуться с такой неожиданностью. В статье «Теперь не только молоко» мы подробного говорили с врачом о правилах введения прикорма.

Какие есть симптомы пищевой аллергии?

У пищевой аллергии много симптомов, например:

воспаления кожи и зуд (атопический дерматит); крапивница; отек какой-либо части тела; боли в животе (чаще бывает у детей постарше); тошнота; прожилки крови в стуле; анафилаксия: отек горла, языка, сыпь, низкое давление, головокружение, рвота.

Тяжесть реакции и проявления всегда индивидуальны: у некоторых детей может быть всего один симптом, у остальных — несколько, у кого-то все протекает слабо, у других — сильно.

Обратите внимание! Часто аллергию путают с другими состояниями — пищевой непереносимостью и псевдоаллергией. Поэтому если замечаете у ребенка характерные симптомы, не решайте ничего самостоятельно, а обращайтесь к врачу.

Как проходит диагностика?

Первое, что делает специалист для постановки диагноза — разговаривает с родителями. Часто достаточно беседы, чтобы выяснить, на что была аллергия. Если же не получилось, то необходимо вести дневник питания: в течение 3–4 недель записывать, что съел ребенок, в каком количестве, и как себя чувствует. Если есть реакция, она будет всегда на одни и те же продукты — их и нужно выявить. Иногда диагностика бывает затруднена, в таком случае необходимо сдавать анализ на аллерген.

Какое должно быть лечение?

Лечение зависит от того, как проявляется пищевая аллергия. Например, при дерматите нужно будет лечить воспаление и зуд на коже, при тошноте и рвоте — восстанавливать здоровье кишечника.

Ребенку не придется соблюдать строгую диету, как переживают некоторые родители. Необходимо будет убрать только тот продукт, на который есть аллергия. В остальном дети должны питаться разнообразно.

Если патология появилась у грудничка на искусственном вскармливании, ему назначают лечебные детские смеси. Если малыш питается молоком матери, но после введения прикорма появилась пищевая аллергия — нужно пересмотреть именно дополнительные продукты. На специализированные смеси в таком случае переводят редко, также только в исключительных ситуациях назначают диету кормящей женщине.

Может ли ребенок перерасти аллергию?

Да, иногда у детей проходит аллергия. Каждый организм уникален, никто точно не сможет сказать, в каком возрасте исчезнет патология и случится ли это.

Однако это может зависеть от проявлений. Например, при таких реакциях, как анафилаксия или ангиоотек, патология проходит редко. Врачи даже не рекомендуют это проверять, так как подобные состояния угрожают жизни. У малышей на фоне аллергии иногда развивается воспаление кишечника или нарушение пищеварения — это может пройти к 1–1,5 годам.

Какими должны быть действия родителей, если ребенок съел аллерген, и ему становится плохо?

Если врач подтвердил, что у ребенка есть негативная пищевая реакция, то он даст рекомендации родителям, как действовать при появлении симптомов. Например, иногда достаточно дать лекарство или просто подождать пока неприятное, но неопасное проявление само пройдет. При тяжелых формах, например, при анафилаксии, требуется вызвать скорую.

Как объяснить ребенку, почему ему нельзя есть определенные продукты?

С ребенком нужно честно разговаривать и все объяснять. Если он уже пережил неприятный эпизод с аллергией, он не захочет испытывать это снова, поэтому прислушается к словам родителей. Также необходимо рассказать, как вести себя на мероприятиях. Дети должны понимать, что конкретно им нельзя есть, и что делать, если вдруг они это съели.

Пищевая аллергия — это не что-то страшное, с чем ребенку придется отважно бороться каждый день. У некоторых она с возрастом проходит, другие просто отказываются от опасных для них продуктов и ведут полноценную, здоровую жизнь. Главное — консультироваться с врачами-аллергологами и соблюдать все их рекомендации.

16 февраля 2026 в 13:48